28 de setembro de 2011

Ruella - o Primeiro Bistrô 2

Fiquei sabendo que o Ruella abriu um segundo restaurante, o Ruella Café em Pinheiros. Li que por enquanto só funciona para jantar, mas logo logo abrirá regularmente para o almoço e mais: brunch com toque francês a partir de novembro aos sábados e domingos. Vamos conferir!
foto retirada do site do restaurante

BottaGallo - tapas italianas!

Tapas é uma coisa sensacional! Temos a oportunidade de provar várias gostosuras durante a hora sagrada da refeição. Mas normalmente as tapas são relacionadas a restaurantes espanhóis, certo? Mas não em SP.

O Bottagallo surgiu no ano passado com foco nas tapas italianas!
Pode ter sido o dia, mas apesar de ser bonito, achei o ambiente muito barulhento, e mal conseguia ouvir o Fábio que já fala baixinho.
foto retirada do site do restaurante
foto retirada do site do restaurante
Mas o que interessa é que vale a pena sim conhecer o BottaGallo. Provamos o Uovo Guido, cozido, infarinato e frito, mas molinho por dentro, e acompanhado de manteiga de trufa e pãozinho tostado, duas polentas cremosas, uma a bologhese e a outra ao funghi e patata rústica. Os pratos também parecem muito bons. Os preços variam entre R$ 20,00 a R$ 40,00. Dá uma olhada no site, vai ficar com água na boca!
Ah, descobri que é do mesmos donos do Adega Santiago e Brás. Tá explicado, né?
http://bottagallo.com.br/

Adega Santiago - bar ou restaurante? Tapas com certeza!

Numa esquina do Jardim Paulistano, está o simpático Adega Santiago. A comida eu acho maravilhosa. Fábio não gosta de repetir restaurantes mas já fomos lá duas vezes. Na primeira nos encantamos com as entradas/tapas que acabamos não pedindo prato principal. Na segunda vez me encantei de novo pelas entradas (fritada de ovos com a gema molinha presunto serrano, tomate, ervilha e batatas bravas e tostadas de figo com jamon crudo), mas fiquei firme no meu propósito e provei o prato principal. O filet orgânico à Santiago, com um molhinho de pimenta e umas batatas com alecrim. Parece bobinho, né? Mas é muito bom! De sobremesa? Churros quentinhos e crocantes! Saí de lá rolando.


fotos retiradas do site do restaurante


O cardápio passeia por receitas da Península Ibérica, sendo que o forte da casa me parece que são os pratos à base bacalhau. Cada um mais bonito que o outro, mas como não como nada que sobrevive embaixo d`água, aguardo comentários!

http://www.adegasantiago.com.br/



25 de setembro de 2011

Tre Bicchieri - Alta Gastronomia Italiana

Neste domingo resolvemos conhecer um italiano voltado para alta gastronomia e fomos no Tre Bicchieri. O lugar é um pouco metido, com maseratis paradas na porta e bolsas repetidas da Louis Vuitton por todos os lados, mas também é aconchegante com uma simpática hortinha de ervas na entrada e garçons educados. O cardápio é compacto e ma.ra.vi.lho.so! Pedi uma massa com ragu de linguiça calabresa e cogumelos e Fábio pediu torteli de picorino com outro queijo que não lembro mais qual era e molho com manteiga de trufas...uma coisa!!!! O meu era muito bom mas o do Fábio era simplesmente sensacional! Que textura e sabor! Botei olho gordo no prato do coitado que tão querido deixou o último torteli para mim...até fingi que não queria, mas não insisti muito não e quase lambi o prato!! Raspei até a última gotinha de molho!
Não pedimos sobremesa porque já estávamos muito satisfeitos, mas me apeteceu o trio de creme brulée (tradicional, laranja e pistache), que fica para a próxima. O café também é um capítulo a parte porque vem acompanhado de biscoitinhos e docinhos maravilhosos. O restaurante é um pouco carinho, mas acho que vale a pena: couvert, 2 pratos principais, 1 água e 1 refrigerante: R$ 166,00.
Hortinha de ervas aromáticas

Quem vai a São Paulo pensa em? Pizza!!

Para falar sobre pizza dá para escrever não sei quantos posts porque em São Paulo existem muitas pizzarias e todas, todas mesmo, até a birosquinha da esquina tem forno à lenha. Isso não existe em outro lugar. Mas nem todas são boas, assim como as cantinhas que caíram muito de qualidade. A primeira coisa que você tem que aprender é que as pizzas calabresas não veem com queijo! Como assim, né? Coisa de napolitano. Então se vc quer comer pizza calabresa do jeito que você espera não esquece de pedir com queijo, e a linguiça por cima e não por baixo como já vi muitas vezes.

Acho que a pizzaria mais famosa de SP é a Brás, mas se você mora no Rio pode comer a mesma pizza no JB ou na Barra, certo? Só que aqui tem o Quintal do Brás! Na Vila Mariana, numa casa linda, com um jardim gracioso, mesas ao ar livre entre árvores frondosas e garçons muito educados. Uma das minhas pizzarias favoritas!
Cogumelos e cebola roxa! nhac!
foto retirada do site do restaurante
foto retirada do site do restaurante
foto retirada do site do restaurante
http://www.quintaldobraz.com.br

A melhor coxinha, a melhor capivodka, o melhor bar!

Veloso! Num quadrilatero na Vila Mariana fica o bar que serve a melhor coxinha (casquinha super crocante com um recheio cremoso de frango e catupiri) e disparada a melhor capivodka! Inclusive não sou só eu diz isso não, eles já ganharam prêmios por isso. O ambiente é típico de bar com mesinhas na calçada, feijoada no final se semana e fila...sempre tem fila! Da última vez que fomos degustamos uma capivodka de jabuticaba outra de caju e lima da pérsia, coxinha, feijoada e de sobremesa churros com recheio de doce de leite (pode ser com chocolate também!) Saímos de lá rolando e como sempre satisfeitos! O custo benefício é ótimo, a conta não chegou a R$ 70,00...raridade em SP!

E a feijoada ainda vem com uma bistequinha!
Mas o Veloso faz tanto sucesso que muitas vezes chegamos lá e não conseguimos uma mesa...aí a opção é ir para o Brasa mora, que fica do lado, coladinho ao Veloso e é do mesmo dono, tem o mesmo cardápio, o mesmo barman, a mesma cozinha...mas tá sempre vazio. Vai entender, né? Brasileiro gosta mesmo de uma fila!
“Clima de interior, barman badalado e preços amigos”
Época São Paulo (outubro de 2008)
“Para probar la mejor caipirinha de São Paulo hay que buscar este bar, en la esquina de una plazoleta con aires de pueblo”
El País (julho de 2008)
“Boteco com ares cariocas bem no meio da Vila Mariana”
O Estado de São Paulo (maio de 2007)
“Uma paisagem de interior pertinho da agitação da Avenida Paulista”
Revista da Folha (abril de 2009)
“As paredes são cobertas por camisas de times de futebol, caricaturas e fotos
do bar Veloso do Rio de Janeiro – histórico botequim dos anos 50 e 60”
Guia da Folha (setembro de 2006)
“O boteco tem um público cativo que não arreda o
pé de lá nem em feriado prolongado”
Revista da Folha (maio de 2008)
“Um de seus trunfos é a localização, em frente a um larguinho de jeitão interiorano. Atrás do balcão brilha o barman Souza, que prepara uma das melhores
caipirinhas da cidade”
Veja São Paulo (setembro de 2007)
“Parece um legítimo botequim do Rio de Janeiro de antigamente”
Prazeres da Mesa (outubro de 2007)
“El lugar es sencillo y encantador, cada vez más famoso gracias a suas
fantásticas caipirinhas. Está justo frente a una pequeña plaza y tiene
el ambiente de un bar de un pueblito pequeño”
Revista In (agosto de 2007)
“Preparadas pelo barman Souza, as caipirinhas do Veloso estão
entre as melhores da cidade”
Guia da Folha (setembro de 2008)
http://www.velosobar.com.br/

5 de setembro de 2011

Skye - mais NY impossível!

foto retirada do site do restaurante
No hotel Unique tudo é surpresa. Primeiro a arquitetura, né? Uma melancia gigante de concreto no meio da cidade! Eu acho o máximo, mas tem muito gente que acha horroso. O projeto é do Rui Ohtake, super famoso em SP. Polêmica deixada de lado o fato é que no roof deste hotel você encontra a segunda surpresa: o bar restaurante Skye. A primeira vez que fui passei só para tomar um drink antes do jantar e achei demais! O visual é muito legal e o clima cosmopolita chic também me agradou! Mas me parece que as tentações para permanecer após o drink valem à pena. Afinal, o cardápio é assinado pelo chef Emanuel Bassoleil.

http://www.hotelunique.com.br/interna.php?s=gastronomia

foto retirada do site do restaurante
foto retirada do site do restaurante

Ruella - o Primeiro Bistrô

Se você está procurando um lugar aconchegante que remete o sul da França, ambiente romântico, uma comida bem gostosa, e atendimento bacana eu indico o Ruella. A sedução começa pelo ambiente delicadamente decorado e pela luz de vela, depois o cardápio delicioso repleto de bons ingredientes como queijo de cabra, cogumelos, atuns e etc. Sou super fã!
Fica numa ruella na rua João Cachoeira, 1357


foto retirada do site do restaurante

foto retirada do site do restaurante
http://www.ruella.com.br/

Italianinha - tem que passar lá para comprar os quitutes!

Quem não pensa em São Paulo e lembra das novelas antigas da Globo mostrando os italianos na região do bairro do Bixiga, falando alto na porta das cantinas e armazéns? Bom, quanto às cantinas sinto muito em dizer que até hoje não encontrei uma que gostasse. Muito pelo contrário, minhas experiências foram de ruins para fracas. Portanto, se alguém quiser me indicar alguma, por favor.
Agora quanto aos armazéns ou padarias a conversa é outra. Ir almoçar na casa da minha sogra significa passar na Italianinha para comprar pão italiano. Realmente é muito bom! Mas a casa tem muito mais para oferecer: queijos, massas, molhos, pastas, assados, linguiças, azeites, doces italianos como os canolli (famoso por ter sido usado para envenenar um tio traidor no Poderoso Chefão III, que devorava o delicado doce enquanto assistia a ópera, lembra?) e os pães recheados. Nooossa! Da última vez que estive lá comprei um pão italiano recheado com queijo, cebola e abobrinha. Era tão bom, mas era tão bom que o meu sogro almoçou só isso! Acompanhado de uma tacinha de tinto, claro!
Mas não baratinho, não viu? Qualidade tem um preço.





http://www.padariaitalianinha.com.br/

Armênia - uma surpresa deliciosa!

Eu e Fábio ficamos órfãos da comida maravilhosa que provamos na Turquia. Fomos a alguns restaurantes árabes, mas nada consegue ser comparável, especialmente os doces.

Mas ainda fizemos mais uma tentativa e para a minha alegria conheci a famosa Casa Garabed inaugurado nos anos 20 na rua José Margarino 215 - Santana - SP. Para chegar é preciso entrar numa ruazinha residencial cheia de sobradinhos e se ligar na numeração porque não tem placa.


Fiquei radiante ao saber que no cardápio tinha Ayran para beber! Conheci isso na Turquia. É uma bebida feita de iogurte, mas é salgadinho e bastante refrescante. Super aprovei! Muito bem feito.
Começamos os trabalhos com as esfihas especiais e uma salada de berinjela acompanhada do pão da casa. Tudo assado no forno à lenha. Uma massa leve e deliciosa e o recheio....hummmmm! Sensacional! A de queijo com alho é demais. Pode pedir porque é suave e não fica bafão não. É só um toque especial.



Como prato principal pedimos o Sarma, estava muito bom mas me parece que erramos porque todas as outras mesas pediram o Madzunov Kiofté que nada mais é do que umas bolinhas de quibe recheadas com carne e esnobar assadas no forno à lenha e depois cozidas no iogurte. Aff!!! Só de falar estou aguando!
Olha lá no site a fotinho: http://www.casagarabed.com.br/


A.do.rei!!!! E vou voltar.
 
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