9 de janeiro de 2012

楽しい伝統と文化の旅。Izakaya Issa, um boteco japonês!

Dizem que izakaya significa boteco em japonês. Não sei se a tradução está correta porque duvido que existam botecos no Japão. Acho que traduzir como barzinho seria mais realista. Mas um barzinho só de saquês, de todas as marcas e preços.

E de comidinhas japonesas, elaboradas pela dona do lugar, uma senhora simpática demais que percebeu a minha dificuldade com o cardápio e deu várias sugestões, inclusive trocando alguns ingredientes...porque não como nada que sobreviva embaixo da água. Oh tristeza!

Na verdade o negócio todo é bem familiar e tocado só por mulheres, pelo menos na noite que eu fui não tinha um homem lá trabalhando, só bebendo e comendo.

A entradinha é bem discreta e tradicional. Um encanto.


Daí se não tiver fila você pode escolher o balcão e apreciar todo o movimento da elaboração da comida ou nos tatames, e aí tem que tirar os sapatos. Então já sabem, né? Pé baruel antes de sair de casa!


Os saquês são servidos por dose ou você compra a sua garrafa e faz como o Sr. Tanaka, deixa lá com etiquetinha para beber quando quiser.
Pode escolher os mais suaves, secos, premium e suprapremium, e ainda provar o Shochu que é a bebida destilada. O saquê é fermentado, viu gente?


Aí vem o cardápio, onde é claro que peixes e frutos do mar são os ingredientes principais, mas existem muitas outras opções. Não tem prato, são somente petiscos japoneses. Sobremesa também não tem. A ideia é beber e beliscar comidinhas. Curti!

Bolinho de Polvo - fonte: Veja Sp

Berinjela assada Fonte: bistropregui.blogspot
さようなら!
Sayonara!

Saiu na revisitinha da Folha de São Paulo faz um tempinho, mas sempre é tempo para falar de bolinhos!





3 de janeiro de 2012

Um doce alegra muita gente, dois doces alegram muito mais! Brigadeiro Doceria

Num domigo desses levei o Fábio para ver a exposição de fotos do Steve McCurry denominada Alma Revelada no Instituto Tomie Ohtake, que mesmo com sua arquitetura de gosto duvidoso (ops! ofendi ninguém não, né? A melância do Unique eu acho bem bacana) é um excelente lugar para visitar. Sem falar na lojinha e livraria que são bem legais. http://www.institutotomieohtake.org.br/inicio/teinicio.htm






Mas voltando ao assunto, depois do nosso passeio cultural a fome já estava me atacando novamente e Fábio me apresentou a Brigadeiro Doceria!
Bem pertinho do Tomie Ohtake, e do Pirajá, na Rua Padre Carvalho fica essa lojinha que enche os olhos! Primeiro pelos doces maravilhosos!!! Ma.ra.vi.lho.sos mesmo! E bonitos, do jeito caseiro de ser!





Como não se perder diante de bolos mousses, melados, gelados, recheados, docinhos de festa, da vovó, pavês e clássicos, além de sanduiches e quiches?





Eu comecei com o brigadeiro recheado com morango! Combinação simplesmente di.vi.na!

E ainda de boca cheia pedi um pedaço do Pavê Delícia...uma combinação de creme, mousse de chocolate, biscoito, leite condensado e amendoas. Estou aguando só de lembrar!


Depois do doce, vem o ambiente. Uma casinha aconchegante onde cada detalhe parece ter sido pensado para encantar e surpreender. Afinal, onde mais além do Brigadeiro Doces você encontraria um casal de coelhos chamados Caramelo e Chantilly? E passarinhos fofinhos chamados Paçoca, Fuba, Jujuba...








Acho que só a tartaruga ficou sem nome. Tadinha!

Vou voltar nesse lugar encantado muitas e muitas vezes!

Detalhe, eles abriram uma segunda loja em Moema.



2 de janeiro de 2012

In Burgers we trust! Butcher´s Market Hamburgueria.

Hamburger do MacDonald´s já é bom, né? Mas imagina essa invenção americana elevada para o patamar da gastronomia com ingredientes pensados e equilibrados, controle do tempo de cozimento da carne e pães tratados com importância? Já fiz um post sobre hamburgers que precisa ser desmembrado, e hoje vou prestar homenagens a uma casa recém aberta e que vem ganhando fãs e premiações por oferecer um dos melhores hamburgers de São Paulo.
Esse negócio de prêmio eu sempre acho um pouco duvidoso, mas realmente o Butcher´s Market é excelente!
A localização é ótima porque fica pertinho do Kinoplex Itaim, um cinema ar livre. Meu favorito.
A decoração é uma graça e estimula pedir uma cerveja gelada para acompanhar o prato.


A cozinha apesar de nenhuma decoração é aberta, coisa que gosto muito.



fonte: veja sp

E quanto a comida só posso dizer que o meu Joint Burguer composto de hamburger de 180g com alface, queijo mussarella, cebola roxa caramelizada servido com maionese de rabanete da casa estava ótimo. Acompanhado da Cheese Chili Fries uma batata frita caseira com chili, cheddar e creme azedo ficou excelente!

Não sobrou nada! Nadica de nada!


E se vocês já quiserem ir escolhendo os seus pedidos, segue o cardápio:

Burger
Market Original Burger R$27
hamburger de 180g com agrião, queijo mussarella, bacon defumado, tomate e molho barbecue da casa
Joint Burger R$27
hamburger de 180g com alface, queijo mussarella, cebola roxa caramelizada servido com maionese de rabanete da casa
Cheese Burger R$ 24
hamburger de 180g com queijo cheddar servido com alface, tomate e cebola roxa a parte com ‘market sauce’
Chili Cheese Burger R$27
hamburger de 180g com chili, creme azedo e cebolinha com molho de queijo cheddar da casa
Classic R$23
hamburger de 180g com cebola roxa, queijo mussarella, alface, tomate e picles com ‘market sauce’
Mushroom Burger R$27
hamburger de 180g com cogumelos e queijo mussarela com ‘house ketchup’
Rosemary Chicken Panini R$23
peito de frango grelhado, espinafre, tomate, cebola roxa com molho a base de mostarda e alecrim da casa


Adicione queijo: +R$3
cheddar, suiço, mozzarella ou blue cheese
Adicione molhos: +R$2.50
barbeque da casa, ‘market sauce’, ‘ house ketchup’,
maionese apimentada e mostarda da casa
Adicione bacon defumado +R$3.50

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Lunch Menu R$30
(acompanha batata frita e salada)
De segunda a sexta feira das 12:00h as 15:00h
Hamburger Steak
Market Original Burger
Cheese Burger
Joint Burger
Classic Burger
Chili Cheese Burger
Mushroom Burger
Rosemary Chicken Panini
Barbecue Ribs
(acompanha salada de repolho e batata “hash brown”)

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Salada
Farm Fresh Caesar R$21
alface romana grelhada, peito de frango grelhado, croutons e parmesão ralado com molho césar da casa
Chopped Salad R$21
mix de folhas, frango grelhado, tomate, salame, grãos de bico com molho de vinagre de vinho tinto da casa
Coleslaw R$13
salada de repolho roxo e branco, maça, uva passa, maionese e Dijon

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Pratos Principais
Ancho Steak R$ 43
Bife ancho de 200g acompanhado de purê rústico, legumes salteados e ‘guinnes rosti’
Hamburger Steak (Japanese Style) R$29
hamburger temperado com ovo poche e arroz
Barbeque Ribs R$39
costela suina com molho barbeque acompanha Coleslaw e batata “hash brown”

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Entradas
Chicken Wings (Hot/sweet) R$21
coxinha da asa frita com molho apimentado ou adocicado
Pork Bun R$21
pãozinho chinês feito no vapor recheado com carne de porco, pepino agridoce, cebolinha e molho coreano a base de pasta de feijão

Cheese Chili Fries R$18
batata frita caseira com chili, cheddar e creme azedo
Market Hand-Cut Fries R$15
batata frita caseira com tempero especial

Onion Rings R$15
cebola frita empanada com tempero especial
Tapioca R$15
cubos de tapioca com queijo coalho frito em óleo de girassol servido com molho agridoce da casa
Corn Cob R$11
milho grelhado temperado com maionese, queijo parmesão e limão
Onion Soup R$15
sopa de cebola com torrada e queijo gruyére
Potato Soup R$15
Sopa de batata com cheddar e bacon defumado

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Shakes
Toasted Marshmallow Shake R$23
sorvete de baunilha Haagen Dazs batido com leite e marshmallow tostado
Original Vanilla/Chocolate Shake R$21
sorvete de baunilha ou chocolate belga Haagen Dazs batido com leite

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Sobremesa
Icecream Sandwich R$17
sorvete Haagen-Dazs `sandwiched´ entre dois cookies “MR. Cheney
Julles Brownie with Haagen-Dazs R$19
brownie com sorvete Haagen-Dazs

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Café
Nespresso Coffee R$5
café Nespresso (ristretto, espresso leggero e decaffeinato)

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Bebidas
Coke R$3.75
coca cola (normal/zero)
Guaraná R$3.75
guaraná (normal/zero)
Schweppes Tônic Water R$3.75
schweppes Água Tônica
Schweppes Citrus R$3.75
schweppes Citrus
Club Soda R$3.75
club soda
Water R$3.75
água (sem gás/com gás)

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Suco
Orange Juice R$5.50
suco de laranja
Watermelon Juice R$5.50
suco de melancia
Pineapple Juice R$5.50
suco de abacaxi
Tomato Juice R$7
suco de tomate
Lemon Juice R$7
suco de limão com lima de persia, hortelã e club soda

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Vinhos
Alamos Malbec (Argentina) R$53
Villa Montes Cabernet Sauvignon (Chile) R$51
Vina Carmen Chardonnay (Chile) R$53
Villa Montes Sauvignon Blanc (Chile) R$50

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Cerveja
Bohemia Long Neck R$7
Cerpa Long Neck R$9
Chopp Heineken pint R$9 :: ½ gallon R$33 :: 1 gallon R$60
Chopp Guinness pint R$17 :: ½ gallon R$63 :: 1 gallon R$120
Flying Dog Imperial Porter Long Neck R$21
Bernard R$21
Brooklyn Brewery Lager R$19
Brooklyn Brewery Brown Ale R$19
Brooklyn Local 1 R$69
Brew Dog Punk IPA R$21
Brew Dog 5 A.M Red Ale R$21

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Cocktail
Bloody Mary national R$17 :: imported R$21
Vodka Cranberry Fizz national R$17 :: imported R$21
Manhattan imported R$27
Wiskey Sour imported R$25
Apple Martini imported R$24
Cosmopolitan imported R$23
Pisco Sour imported R$23
Mojito imported R$23
Margarita imported R$23
Jack Lemonade imported R$23
Long Island Ice Tea imported R$21
Dry Martini gordon’s/tanqueray R$25 :: bombay R$27
Dirty Martini gordon’s/tanqueray R$25 :: bombay R$27
Gin Tônica gordon’s/tanqueray R$21 :: bombay R$24
Gin Fizz gordon’s/tanqueray R$21 :: bombay R$24
Negroni gordon’s/tanqueray R$21 :: bombay R$24
Caipirinhas Sake national R$15 :: imported R$20
Caipirinhas Vodka national R$17 :: imported R$22
Caipirinhas Cachaça national R$15

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