A Disney dos gourmets e comilonas com eu: Empório Santa Luzia.

Ai ai, algumas vezes eu me sinto morando em um pequeno balneário onde um mercadinho de bairro chamado Zona Sul é considerado o top...isso sempre acontece comigo quando vou comprar as minhas frutinhas e o meu peito de peru para o lanche da semana e toda vez aquela novela: - Quanto de peito de peru? - 150 gramas. Mas você pode fatiar na hora? (olhada feia do atendente) - Pode ser fininho? (sou eu quase pedindo desculpa por ser uma cliente pentelha que não gosta de comer aquele peru que já está fatiado desde de manhã e que duas fatias já pesam os meus 150 gramas) - Pode ser sem essa casca marrom também? (Pronto. Agora fui fulminada.)

Quem já comprou frios em qualquer padoca de São Paulo sabe que esse serviço lá é muito diferente. Primeiro porque são sempre fatiados na hora. Não ficam lá expostos o dia todo. E depois são sempre fatias finas, quase rasgando e o atendente sempre dá uma provinha do que você pediu. E às vezes de coisas que você não pediu também!

Se consigo escrever 11 linhas sobre a compra de um peito de peru, imaginem a minha cara quando entrei no Empório Santa Luzia. Me perdi do Fábio em menos de 5 minutos e passei horas lendo todas as embalagens indianas, inglesas, francesas de alimentos prontos ou de ingredientes para preparar qualquer prato étnico que eu quisesse inventar. Desde temperos incríveis até lindas flores comestíveis, cogumelos, todas as frutas vermelhas que existem, passando por cortes especiais de carnes, chás, pães, bagels...

Sem falar nos pescados especiais, como o haddock e as patas de King Crab

Nas saladas caprese, parma, com quinua com tomates glaceados e outras, já prontas para o almoço acompanhadas de garrafinhas com seus respectivos molhos.

Os diversos pratos indianos prontos. Comprei 2 mais ainda não provei.

Pirei com o corredor dos temperos!

E para o pessoal que não pode comer glúten ou açúcar...meio andar de opções!

Chás acalmam o coração e a cabeça, e no Santa Luzia existem opções diferentes e mais em conta do que as da foto aí embaixo.

E o que dizer da rotisseria? Essa torta de tomates estava com o meu nome cravado!

E para comemorar a vida, que tal uma garrafa Petrus Tinto Pomerol de R$ 11.145,00? Ah! Pode ser uma de 40 e pouquinhos também. O que importa é comemorar!
É claro que o lugar oferece produtos de luxo e caros, mas existem muitas opções interessantes e acessíveis para incrementar a sua despensa. Recomendo um passeio!

Café da manhã no 7 Molinos para começar bem o sabadão!

Todo mundo sabe que o café da manhã é a refeição mais importante do dia e pode ser uma das mais prazerosas também! Eu a.do.ro tomar café da manhã na rua e em São Paulo existem muitas, mas muitas padarias excelentes. Eu acho que daria para escrever um blog especializado só sobre esse tema. O problema seria adquirir material para o blog sem virar uma elefantinha roliça.

Quando penso em café da manhã me vem logo o nome da Pain et Chocolat que fica em Moema e merece um post o quanto antes, mas seguindo a dica de uma amiga pernambucana, meio carioca meio paulistana, fui parar na 7 Molinos no Jardins. Mulherada, é unir o útil ao agradável! Depois de comer tantos pãezinhos, bolo, croissants e outras guloseimas, nada melhor do que bater perna pela Alameda Lorena e Oscar Freire para queimar as calorias.
O espaço é muito bonito e a boulangerie está ligada à empresa francesa de azeites Olivier & Co. Todos caríssimos!

Mas voltando ao café da manhã, a casa oferece um buffet bem legal com pães recheados, baguetes, pães integrais, frios, muffins (de frutas vermelhas é ótimo!) e ovos mexidos como tem que ser. Sabe como é? Úmido. Nada daquela coisa seca esquentando no rechaud. Vem ainda suco de laranja à vontade e uma bebida quente. Preço? Não me lembro bem mas acho que não passava de R$ 28,00.

Fábio estava de olho nos pães recheados e achou que não iriam ser servidos no buffet preferindo comer o que queria individualmente. Mas a mesa do café foi reposta e colocaram vários pães recheados de chocolate, de passas, e de castanhas para o meu deleite. Apressado come cru! E quem não se comunica se trumbica!

Era uma vez um chalezinho...

Todo inverno que se prese pede um casal ou amigos em volta de uma panelinha de fondue. No Rio de Janeiro acho o inverno ameno demais, e nunca comi um fondue por aqui mesmo tendo boas referências. Pois esse final de semana tive um sorte danada.

Já faz um tempo que comprei em um site de compras coletivas um voucher para jantar no Era Uma Vez um Chalezinho e aproveitando essas baixas temperaturas fora de época, já que estamos em novembro e em São Paulo tem feito um friozinho gostoso, Fábio me buscou no aeroporto e partimos para a zona sul paulistana.

Namoro à distância tem coisas muito boas, viu? Porque depois de alguns dias sem ver o querido, é até agradável ficar presa com ele no engarrafamento. Dá para colocar a conversa em dia, cantar junto uma música legal que toca no rádio, cheirinho no cangote e vários beijos estalados. Tá, confesso que depois de 1hr e 20 min já não via a hora de chegar, até que entre prédios altíssimos, varandas, ladeiras e ruas arborizadas chegamos ao bonitinho Chalezinho, restaurante dedicado aos fondues!

Existem outras opções no cardápio, mas o forte mesmo é o fondue, que pode ser de diversos sabores. Cada uma mais apetitoso do que o outro. Vejam parte do cardápio já com os precinhos do lado:

Fondues
(para 2 pessoas)
O Era uma vez um Chalezinho... serve fondues o ano todo

As fondues de carnes, aves e camarão acompanham cesto de torradas de alho
e os famosos 8 molhos Chalezinho, que agora são 9:
Cogumelos, Mostarda Dijon, Molho Doce, Alho, Queijo, Ervas, Poivre, Gengibre e Rosê


Rodízio de Fondues
(preço por pessoa)
Carne, frango, avestruz, queijo e doce* 98,00
(faça sua escolha, sendo uma opção de queijo e uma opção de doce)

*para as Fondues Lindt®, Nutella® e Dulce de Leche Argentino haverá uma cobrança adicional de R$ 12,50 por pessoa

Raclette 98,00
(preço por pessoa)
Seleção de queijos, batatas, mini salsichas, brócolis, tomates, presunto cru, patês e pãezinhos variados

Fondues aoVinho
Flexível 116,00
Metade da Fondue de Carne ao Vinho e metade da Fondue de Aves ao Vinho

Avestruz 116,00
A carne de avestruz tem o sabor parecido com a carne bovina. Seu teor de gordura é quatro vezes
menor que o da carne de frango. Preparada no consomê de vinho, ainda mais saudável e leve,
Experimente!!!

Carne ao Vinho 134,00
Preparada em consomê de vinho, o que torna esta fondue muito saudável e suave,
além de conferir à carne um sabor especialFondues ao Óleo
Servidas somente no Jardim de Inverno e Villa Européia

Carne Tradicional 134,00
Fondues de Queijo
Sempre no ponto certo, o que proporciona excelente cremosidade, as fondues de queijos Chalezinho são sempre acompanhadas de pães Italianos, pães de passas e de nozes, cortados em cubos e servidos à vontade

Gorgonzola – fondue preparada com queijo suave e toques de gorgonzola, 89,00
Sua mistura torna-se um deleite aos paladares mais exigentes, fundidos entre si, esta fondue certamente atrairá aqueles que apreciam sabores mais marcantes

Suave - tradição nacional e suas derivações 89,00
De leve consistência e sabor muito suave, esta fondue que agrada em cheio o paladar nacional, proporciona também inúmeras derivações para satisfazer os mais variados gostos

Shimeji e Shitake – deliciosa fondue preparada com queijos selecionados 98,00
Leva em sua receita os cogumelos Shitake e shimeji como aposta em um sabor inusitado e bastante suave, surpreendendo quem o experimenta

Original – a mesma servida nos Alpes Suíços 116,00
Preparada com queijos Emental e Gruyere fundidos com vinho branco seco e Kirsch, acompanhados de alguns temperos e muitos segredos...que fazem desta fondue a mais vendida na Europa. Deve ser sempre mexida e consumida mais rápido que as outras, para não aderir no fundo da panela, e não perder a sua cremosidade

Chalezinho– incomparável 116,00
Para elaboração desta maravilhosa receita o Restaurante Chalezinho foi buscar os melhores queijos Ementhal, Gruyere e Estepe, que ainda não tivessem atingido à sua maturação final, e isto resultou numa fondue de levíssimo sabor, consistência aveludada e muita elasticidade

Quattro Formaggi– diversidade única 98,00
Queijos ementhal, gruyere, provolone e gorgonzola, fundidos entre si, formam esta fondue que agrada perfeitamente quem aprecia sabores fortes e intensos

Marguerita – sabor da Mamma 98,00
Deliciosa fondue de queijo com tomates concasse e toques de queijo parmesão, salpicada com folhas de manjericão fresco

Ervas – para apreciadores 98,00
As ervas secas acrescentadas nesta fondue suave, remetem os conhecedores de gostos e aromas naturais mais delicioso e peculiar prazer gustativo

Bão de Mais – Oh “trem” gostoso, sô 98,00
Preparadas com queijo minas do serro, queijo canastra e pedacinhos de queijo minas frescal.

Acompanhamentos Fondues

Batata Röesti – batata, cebola (você pode optar por vir sem), queijos e bacon...espetáculo!!! 17,00
Batata Sautê – perfeita para acompanhar nossas deliciosas fondues de queijo 17,00
Salsichinhas Berna – combina muito com nossas tradicionais fondues de queijo 17,00
Filezinho Aperitivo – quer comer carne, mas não quer uma fondue inteira? Peça nossa mini porção de filet aperitivo e coma com a fondue de queijo 38,60
Reforço de carne - (para fondues de carne) 62,00

Fondues Doces

Servidas com frutas diversas, biscoito champagne, tubetes, cucuruchu e wafers especiais.

Lausanne 65,60
Chocolate meio-amargo e... segredos

Milka 65,60
Chocolate branco e segredos

Doce de Leite Mineiro 65,60
Fondue preparada com o delicioso doce de leite das fazendas mineiras, pertinho de “Belzonte”,
Acompanha bananas, morangos, alfajores, tubetes, queijo, pão branco e cucuruchus.

Alfajor 79,10
Chocolate meio amargo, leite, açúcar e fondue de doce de leite

Amarula® 79,10
Deliciosa combinação de chocolate meio-amargo e branco com licor Amarula.

Dulce de Leche Argentino 79,10
Fondue preparada com o delicioso dulce de leche argentino La Salamandra,
Acompanha bananas, morangos, alfajores, tubetes, queijo, pão branco e cucuruchus.

Nutella ® 79,10
Creme de gianduia (chocolate com avelãs) e segredo

Nhá Benta Crocante 79,10
Fantástica edição da nhá benta em forma de fondue, com bastante marshmallow e o delicioso
fondue de chocolate Chalezinho

Lindt® 98,00
Deliciosa fondue preparada à partir do mais puro chocolate suíço Lindt
Acompanha frutas frescas, damascos, tubetes, biscoitos champagne, wafer especial e cucuruchu.

Não pedimos couvert, mas empolgados com o clima romântico do lugar pedimos um espumante e o fondue de 4 queijos acompanhado de salsichinhas Berna. Fiquei um pouco preocupada com o gorgonzola, que acho gostoso, no entanto, se usado em demasia domina todos os outros sabores. Mas estava no ponto! Não sobrou nada na panela!

No jantar que compramos pelo site de compras coletivas estava incluso o fondue doce de sobremesa. Confesso que não teria pedido se já não tivesse pago por ele porque já estávamos muito satisfeitos, mas degustamos frutas e biscoitos mergulhados em doce de leite quentinho e estava muuuuito bom! Nem precisa ser o argentino, viu? O "minerin tava bão demais"!

Deixei a melhor informação para o final...vinham ainda uns pedacinhos de queijo minas que nós deixávamos bem no fundinho da panela para derreter. Imaginou? Agora vai lá!

Feijoado do Bolinha - pagar caro não é chique!

O Bolinha, no quesito feijoada, é quase uma instituição paulistana, tipo sanduíche de pernil no Estadão, sopa de cebola no CEAGESP, coxinha do Frangó e outros mais. Só que unânimidade é uma coisa complicada, né? Tirando o Estadão, que realmente dá um show, mas não posso deixar de consignar que um abacaxi faz falta no sanduíche, encontrei substitutos muito melhores para todas as outras unânimidades.

As coxinhas ganharão um post só para elas (mas já deixo um nome no ar, Veloso) e vamos falar da tal famosa feijoada do Bolinha que custa nada mais nada menos do que R$ 98,00 per pex, por cabeça, cada pessoa...não, não é a feijoada que dá para dividir por 3 pessoas e sim cada mão que segura o garfo. Fui mais clara?

Nós fomos lá porque comprei outro voucher em um site de compras coletivas e queria muito conhecer. E ainda bem que esse foi o esquema porque teria ficado aborrecida. Com o desconto coletivo acho que paguei o preço justo para o que é.

O ambiente não é nada demais, mas combina com restaurante que só serve feijoada. Assim que sentamos foi colocado na mesa o couvert que está incluso no preço, composto de bacon frito sem sabor, torresmo bobo, aipim engordurado e frio, croquete recheado dele mesmo e caldinho de feijão aguado. Não agradou nem um pouco. A manteiga era boa e os pãezinhos também. Só que comê-los seria desperdiçar calorias. Deixamos tudo de lado.

Já estava preocupada quando optamos pela feijoada magra e o restaurante conseguiu se redimir. Muito gostosa, nada engordurada, couve verdinha e crocante e ainda tinha um garçon que trazia à mesa uma bandeja com bananinha a moda milanesa, liguicinha picante e costeleta de porco. Tudo quentinho e bem feito. Muito diferente da primeira impressão. Ufa!

Conclusão? Comi 3 pratos e deixei o Fábio com cara de assustado. Agora será que vale pagar quase R$ 100,00 por pessoa? Sinceramente eu acho que não, por mais caro que esteja o feijão nos dias de crise internacional.

Já ouviram falar da feijoada do Star City? Aguardem!

http://www.bolinha.com.br/

Di Bistrot - Um charme e boa comida.

Muita gente vem para SP pensando nos restaurantes italianos epizzarias, mas aqui também é possível encontrar muitos bistrots que servem uma excelente comida eoferecem um ambiente propício para jantares românticos ou mesmo com amigos paracurtir um clima mais intimista. Faz um tempinho que levamos duas amigasdo Rio para conhecer o DiBistrot, e as meninas gostaram muito!

O lugar é muito charmosinho, com mesas próximas o suficiente paracriar o clima de bistrot e manter o sigilo do papo, e meio escurinho para incentivar conversas ao pé do ouvido.

Me lembro que comi um excelente filet mignon com chutney depimentas vermelhas alho e erva doce acompanhado de batata rústica. Pena que nãotenho foto. Vocês vão ter que confiar em mim!

http://www.dibistrot.com.br/

www.vejasp.abril.com

Entre compras, que tal parar para comer um bolo cremoso com cafezinho? Vó Sinhá

Toda mulher que se preste quando vai para SP pensa em compras e pensa nas lojas de sapatos e na Oscar Freire (para nos mantermos chiques não vamos comentar aqui sobre a 25 de março, Bom Retiro nem Santa Efigênia). Pois ali entre a rua do luxo e o lado mais arrumadinho da R. Augusta, que vale a pena ser visitada de ponta a ponta porque abriga muitas lojas diferentes, na hora de parar para tomar um café não deixe de ir na Vó Sinhá. Um cantinho apertadinho e disputado que oferece opções de receitas mineiras para serem saboreadas a qualquer hora. Comi o bolo de fubá cremoso, mas me derreti pelo bolo de bem-casado. Como assim, né? Que mente malévola inventa um bolo de bem-casado? Consegui resistir, mas se você for lá e provar não deixe de me contar.http://www.vosinhacafe.com.br/page/index

Bolo de bem-casado. site Vó Sinhá

Torta de nozes. site Vó Sinhá

Pão de queijo recheado. site Vó Sinhá

Alex Atala e o Brasil

Acredito que muita gente já conhece o chef Alex Atala dono do D.O.M, restaurante eleito entre os 50 melhores do mundo ( http://www.domrestaurante.com.br), mas tão carinho que temos que reconhecer que é inviável para muitas pessoas.

A boa notícia é que o Alex Atala tem outro restaurante ali pertinho, o Dalva e Dito. Este, com preços mais acessíveis, é dedicado ao Brasil! A decoração é bem bacana e a cozinha fica exposta. Adoro isso!

Chegamos 12:00am em ponto porque tínhamos uma reserva e acabamos sendo os primeiros para o almoço. Fomos parar lá porque Fábio ficou sabendo que um chef turco tinha sido convidado para preparar um menu degustação e como sou muito fã deste tipo de culinária, meu querido reservou uma mesa para nós. Só que não curti muito os pratos sugeridos para o menu degustação e preferi ir no cardápio do Atala. Não me arrependi!

Começamos pelo couvert. Uma pintura multicolorida levada a mesa!

Em homenagem ao Brasil comemos palitos de biscoito polvilho, pasta de feijão com bacon, pasta de berinjela, maça e jiló (juro que não é amargo), manteiguinha aviação (Em SP eles servem essa manteiga como se fosse a oitava maravilha do mundo), alho assado, pimenta jalapeno recheada com pernil e vinagrete, broinha de milho com azeite e quatro tipos de pimenta para saborear com pães quentinhos servidos na hora.

O Fábio pediu o menu degustação do chefe turco. Então de entrada foi servido uma sopa de folha de uva, arroz e foie gras. Não ouvi grandes suspiros não, viu?

Como prato principal foi servido uma paleta de cordeiro no estilo fino. Sabe como é? Linda estética, excelente sabor, mas a quantidade....rsrsr!

Provei o cordeiro e digo que estava sensacional. Desmanchando de tão macio que dava até para cortar com o garfo.

Quanto ao meu prato, fui ousada! Pedi o lombo de porco com laranja e tropeirinho mineiro. Prato que tenho paixão porque a minha mãe o faz e é uma coisa divina. Estava aí a ousadia. Conseguiria o chef Alex Atala fazer um lombinho de porco com feijão tropeiro melhor do que o da minha mãe? Depois que pedi fiquei até com pena dele...poxa não foi justo, né? O prato é bem bom, mas não posso dizer que é excelente porque não atingiu a perfeição do que estou acostuma a comer em casa. Minha opinião ficou prejudicada. rsrsrs!

As sobremesas são bem interessantes. Brasileiríssimas, mas estava satisfeita e acabei não pedindo nada. Já para o Fábio foi servido uma pana cota de iogurte, especiarias e calda de chá preto. No big deal.

Na minha opinião, o restaurante vale super a pena, os pratos são saborosos e lindos. Vários pratos que estamos acostumados a comer em casa, feitos pelas nossas mães e avós, são servidos com outro olhar levando-os para outro patamar. Quem teria coragem de servir macarrão com feijão e linguiça?

Lembrei muito do meu pai que sempre nos contou que comia exatamente isso quando servia o exército. Só fica a crítica para o feijão tropeiro porque o de mami continua imbatível!

Por fim, 2 cafezinhos e a conta: R$ 179,00

Segue o cardápio com os pratos principais:

• Arroz vermelho do sertão com espeto de queijo coalho e legumes assados
  O arroz típico de povos ribeirinhos ao lado do nosso queijo tostado com a elegância dos legumes.
• Porco na lata com purê de batata e pequi
  Costela e paleta de leitão, confitados e combinados com o exótico pequi do cerrado brasileiro.
• Rabada com agrião, canjiquinha, arroz branco e pirão
  Clássica contribuição mineira ao nosso inverno.
• Galeto de televisão com risoto caseiro
  Franguinho corado e macio como só a nossa televisão de cachorro consegue fazer. Para 1 pessoa ou para 2 pessoas.
• Carne-de-sol com mandioca cozida e manteiga de garrafa
  Com direito aos segredos da família Oliveira (do Mocotó).
• Pimentão vermelho recheado e assado com picanha na ponta da faca
  Todas as mães fazem, perca seus preconceitos.
  O vermelho, sem a pele, é para melhorar a digestão.
• Lombo de porco com laranja e tropeirinho mineiro
  A receita de sempre, porém aqui úmido e macio.
• Espeto de picanha gaúcha com farofa
  300 g do mais nobre corte nacional, servido como um espeto corrido e a nossa onipresente farofinha.
• Filé mignon acebolado, arroz branco e ovo frito
  Precisa mais?
• Bife à milanesa com salada de batata
  Generoso e crocante, contrastando com a maciez e o geladinho da salada de batata.
• Lombo de cordeiro com batata crocante
  Rosadas noisettes preparadas na tradição gaúcha com chimichurri.
• Paleta de cabrito com brócolis e cebola assada
  (para 2 pessoas)
• Macarrão com feijão e lingüiça
  Surpreenda-se.

Lá da Venda - o charme do interior na Vila Madalena

Existe um lugarzinho na Vila Madalena que mistura lojinha, quitutes de cafeteria com restaurante. O Lá da Venda parece um armazém e que lugar gostoso! Na loja você encontra várias opções de presentes, objetos graciosos para o seu lar doce lar, tigelas, panos de prato, panelas, canequinhas esmaltadas iguais as da minha vó mineira, cerâmicas, bordados, mantas e xales fabricados em tear manual, toalhas de linho, bijous interessantes e muitas outras coisitas.

Na cafeteria começa a perdição...um pão de queijo ma.ra.vi.lho.so, bolos, arroz na forma doce e na forma de bolinho, que também pode ser de chuva ou de mandioca, copinhos de doces, chás, cafés, tubaína, cachaças e tantas outras delícias de encher os olhos!

No jardim fica o restaurante (suspiro!). Existem opções fixas como o afogado, que eu comi da penúltima vez que estive lá. Trata-se de uma carne macia, cozida e desfiada. Lembro que amei, mas já faz um tempo e não me lembro o que acompanhava.

De acordo com o site, geralmente o cardápio apresenta umas 3 opções de pratos quentes, uma salada ou sopa substanciosa, e tortas do dia servidas com salada de folhas. Também não me lembro dos preços, mas posso dizer que é bem razoável.

Esse cantinho merece uma visita a qualquer hora do dia!

http://www.ladavenda.com.br/