Feijoada numa Fazendinha em plena SP? No Butantã tem.

Final de semana com o trânsito em São Paulo um pouco melhor pode ser uma boa ideia ousar um pouco mais pela cidade e explorar outros bairros que ficam do outro lado da marginal Pinheiros.

No Butantã existe um lugarzinho com cara de roça onde é servida uma feijoadinha saborosa e barata. O ambiente é bem rústico e simpático e assim que você chega a primeira coisa que vê, se não for uma galinha, será o belo fogão à lenha cozinhando panelões de feijão.

A Fazedinha oferece outros pratos, mas nunca pedi e não vi ninguém pedindo. Meu negócio é mesmo a feijoada servida com couve mineira verdinha, carne magra, farofinha, banana à milanesa (recomendo que o pessoal do Rio adote essa guarnição), carré e linguiça.

feijucas.com.br

Tudo servido em mesinhas ao ar livre, entre galinhas e árvores frutíferas, uma brisinha gostosa e muita calmaria.

E se você tiver crianças ou interesse, ali do lado fica o Instituto Butantã, referência em pesquisa com anfíbios e oferece uma exposição de cobras (vivas!) bastante interessante.

http://www.fazendinhabutanta.com.br/

Frangó - A batalha das coxinhas continua.

São Paulo tem uma coisa engraçada. Eles levam a coxinha de galinha muito sério! De tempos em tempos alguém "inventa" uma competição para escolher a melhor. E eles devem consumir tanto esse salgadinho que já vi até uma reportagem na Folha dizendo onde se pode comer coxinhas diferentonas.

E eu que vou para SP final de semana sim final de semana não, acabei provando algumas e definitivamente a melhor na minha opinião é a do Veloso, que já mereceu um post meu Mas a do seu concorrente também é muito boa. Estou falando do Frangó, simpático bar da Freguesia do Ó.

O Frangó fica numa pracinha com cara de interior com direito a igrejinha colorida e coreto. O ambiente é muito simpático! Uma casa com vários ambientes, onde todos os cantos foram aproveitados para colocar mesas para alocar o grande número de clientes.

A única dificuldade foi escolher a cerveja! A casa tem uma carta tão variada que cheguei a ficar perdida. Talvez seja a maior do Brasil, com cervejas americanas, europeias, chinesas, africanas, indianas e brasileiras. Mas tão perdidos acabamos optando pelas promoções do dia e não vou reproduzir o nome porque não tenho a mínima ideia como se escreve.

Para abrirmos os trabalhos pedimos uma porção de suculentas, macias e crocantes coxinhas! E porque não um caldinho de feijão, né?

Porque uma porção de 5 para alimentar a discórdia? Fica a sugestão de porções sempre pares.

Depois o almoço. Um bom galeto assado acompanhado de polenta frita crocante por fora e cremosa por dentro. Uma delícia!

Para finalizar, pedimos um pudim de tapioca que é uma coisa!

O Frangó é um dos bares mais completos que conheci. A parte dos belisquetes é excelente e para quem quer almoçar ou jantar a casa oferece boas opções, sendo que quartas e sábados tem o que? Feijoada!
Dá uma olhadinha no cardápio e me diz se não tenho razão.

fonte: frango.com.br

Moral da estória? Na minha opinião a coxinha do Veloso é melhor. Mas o Frangó vale super a pena, principalmente pela polentinha e pelo pudim de tapioca. Esse é o meu veredicto.

E quero voltar para provar o famoso frango à passarinho com o tal alho pipoca. Hummmm!

www.frangobar.com.br

Alex Atala e o Brasil

Acredito que muita gente já conhece o chef Alex Atala dono do D.O.M, restaurante eleito entre os 50 melhores do mundo ( http://www.domrestaurante.com.br), mas tão carinho que temos que reconhecer que é inviável para muitas pessoas.

A boa notícia é que o Alex Atala tem outro restaurante ali pertinho, o Dalva e Dito. Este, com preços mais acessíveis, é dedicado ao Brasil! A decoração é bem bacana e a cozinha fica exposta. Adoro isso!

Chegamos 12:00am em ponto porque tínhamos uma reserva e acabamos sendo os primeiros para o almoço. Fomos parar lá porque Fábio ficou sabendo que um chef turco tinha sido convidado para preparar um menu degustação e como sou muito fã deste tipo de culinária, meu querido reservou uma mesa para nós. Só que não curti muito os pratos sugeridos para o menu degustação e preferi ir no cardápio do Atala. Não me arrependi!

Começamos pelo couvert. Uma pintura multicolorida levada a mesa!

Em homenagem ao Brasil comemos palitos de biscoito polvilho, pasta de feijão com bacon, pasta de berinjela, maça e jiló (juro que não é amargo), manteiguinha aviação (Em SP eles servem essa manteiga como se fosse a oitava maravilha do mundo), alho assado, pimenta jalapeno recheada com pernil e vinagrete, broinha de milho com azeite e quatro tipos de pimenta para saborear com pães quentinhos servidos na hora.

O Fábio pediu o menu degustação do chefe turco. Então de entrada foi servido uma sopa de folha de uva, arroz e foie gras. Não ouvi grandes suspiros não, viu?

Como prato principal foi servido uma paleta de cordeiro no estilo fino. Sabe como é? Linda estética, excelente sabor, mas a quantidade....rsrsr!

Provei o cordeiro e digo que estava sensacional. Desmanchando de tão macio que dava até para cortar com o garfo.

Quanto ao meu prato, fui ousada! Pedi o lombo de porco com laranja e tropeirinho mineiro. Prato que tenho paixão porque a minha mãe o faz e é uma coisa divina. Estava aí a ousadia. Conseguiria o chef Alex Atala fazer um lombinho de porco com feijão tropeiro melhor do que o da minha mãe? Depois que pedi fiquei até com pena dele...poxa não foi justo, né? O prato é bem bom, mas não posso dizer que é excelente porque não atingiu a perfeição do que estou acostuma a comer em casa. Minha opinião ficou prejudicada. rsrsrs!

As sobremesas são bem interessantes. Brasileiríssimas, mas estava satisfeita e acabei não pedindo nada. Já para o Fábio foi servido uma pana cota de iogurte, especiarias e calda de chá preto. No big deal.

Na minha opinião, o restaurante vale super a pena, os pratos são saborosos e lindos. Vários pratos que estamos acostumados a comer em casa, feitos pelas nossas mães e avós, são servidos com outro olhar levando-os para outro patamar. Quem teria coragem de servir macarrão com feijão e linguiça?

Lembrei muito do meu pai que sempre nos contou que comia exatamente isso quando servia o exército. Só fica a crítica para o feijão tropeiro porque o de mami continua imbatível!

Por fim, 2 cafezinhos e a conta: R$ 179,00

Segue o cardápio com os pratos principais:

• Arroz vermelho do sertão com espeto de queijo coalho e legumes assados
  O arroz típico de povos ribeirinhos ao lado do nosso queijo tostado com a elegância dos legumes.
• Porco na lata com purê de batata e pequi
  Costela e paleta de leitão, confitados e combinados com o exótico pequi do cerrado brasileiro.
• Rabada com agrião, canjiquinha, arroz branco e pirão
  Clássica contribuição mineira ao nosso inverno.
• Galeto de televisão com risoto caseiro
  Franguinho corado e macio como só a nossa televisão de cachorro consegue fazer. Para 1 pessoa ou para 2 pessoas.
• Carne-de-sol com mandioca cozida e manteiga de garrafa
  Com direito aos segredos da família Oliveira (do Mocotó).
• Pimentão vermelho recheado e assado com picanha na ponta da faca
  Todas as mães fazem, perca seus preconceitos.
  O vermelho, sem a pele, é para melhorar a digestão.
• Lombo de porco com laranja e tropeirinho mineiro
  A receita de sempre, porém aqui úmido e macio.
• Espeto de picanha gaúcha com farofa
  300 g do mais nobre corte nacional, servido como um espeto corrido e a nossa onipresente farofinha.
• Filé mignon acebolado, arroz branco e ovo frito
  Precisa mais?
• Bife à milanesa com salada de batata
  Generoso e crocante, contrastando com a maciez e o geladinho da salada de batata.
• Lombo de cordeiro com batata crocante
  Rosadas noisettes preparadas na tradição gaúcha com chimichurri.
• Paleta de cabrito com brócolis e cebola assada
  (para 2 pessoas)
• Macarrão com feijão e lingüiça
  Surpreenda-se.

Quem vai a São Paulo pensa em? Pizza!!

Para falar sobre pizza dá para escrever não sei quantos posts porque em São Paulo existem muitas pizzarias e todas, todas mesmo, até a birosquinha da esquina tem forno à lenha. Isso não existe em outro lugar. Mas nem todas são boas, assim como as cantinhas que caíram muito de qualidade. A primeira coisa que você tem que aprender é que as pizzas calabresas não veem com queijo! Como assim, né? Coisa de napolitano. Então se vc quer comer pizza calabresa do jeito que você espera não esquece de pedir com queijo, e a linguiça por cima e não por baixo como já vi muitas vezes.

Acho que a pizzaria mais famosa de SP é a Brás, mas se você mora no Rio pode comer a mesma pizza no JB ou na Barra, certo? Só que aqui tem o Quintal do Brás! Na Vila Mariana, numa casa linda, com um jardim gracioso, mesas ao ar livre entre árvores frondosas e garçons muito educados. Uma das minhas pizzarias favoritas!

Cogumelos e cebola roxa! nhac!

foto retirada do site do restaurante

foto retirada do site do restaurante

foto retirada do site do restaurante

http://www.quintaldobraz.com.br

Italianinha - tem que passar lá para comprar os quitutes!

Quem não pensa em São Paulo e lembra das novelas antigas da Globo mostrando os italianos na região do bairro do Bixiga, falando alto na porta das cantinas e armazéns? Bom, quanto às cantinas sinto muito em dizer que até hoje não encontrei uma que gostasse. Muito pelo contrário, minhas experiências foram de ruins para fracas. Portanto, se alguém quiser me indicar alguma, por favor.

Agora quanto aos armazéns ou padarias a conversa é outra. Ir almoçar na casa da minha sogra significa passar na Italianinha para comprar pão italiano. Realmente é muito bom! Mas a casa tem muito mais para oferecer: queijos, massas, molhos, pastas, assados, linguiças, azeites, doces italianos como os canolli (famoso por ter sido usado para envenenar um tio traidor no Poderoso Chefão III, que devorava o delicado doce enquanto assistia a ópera, lembra?) e os pães recheados. Nooossa! Da última vez que estive lá comprei um pão italiano recheado com queijo, cebola e abobrinha. Era tão bom, mas era tão bom que o meu sogro almoçou só isso! Acompanhado de uma tacinha de tinto, claro!

Mas não baratinho, não viu? Qualidade tem um preço.

http://www.padariaitalianinha.com.br/

Armênia - uma surpresa deliciosa!

Eu e Fábio ficamos órfãos da comida maravilhosa que provamos na Turquia. Fomos a alguns restaurantes árabes, mas nada consegue ser comparável, especialmente os doces.

Mas ainda fizemos mais uma tentativa e para a minha alegria conheci a famosa Casa Garabed inaugurado nos anos 20 na rua José Margarino 215 - Santana - SP. Para chegar é preciso entrar numa ruazinha residencial cheia de sobradinhos e se ligar na numeração porque não tem placa.

Fiquei radiante ao saber que no cardápio tinha Ayran para beber! Conheci isso na Turquia. É uma bebida feita de iogurte, mas é salgadinho e bastante refrescante. Super aprovei! Muito bem feito.

Começamos os trabalhos com as esfihas especiais e uma salada de berinjela acompanhada do pão da casa. Tudo assado no forno à lenha. Uma massa leve e deliciosa e o recheio....hummmmm! Sensacional! A de queijo com alho é demais. Pode pedir porque é suave e não fica bafão não. É só um toque especial.

Como prato principal pedimos o Sarma, estava muito bom mas me parece que erramos porque todas as outras mesas pediram o Madzunov Kiofté que nada mais é do que umas bolinhas de quibe recheadas com carne e esnobar assadas no forno à lenha e depois cozidas no iogurte. Aff!!! Só de falar estou aguando!
Olha lá no site a fotinho: http://www.casagarabed.com.br/

A.do.rei!!!! E vou voltar.