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3 de janeiro de 2012

Um doce alegra muita gente, dois doces alegram muito mais! Brigadeiro Doceria

Num domigo desses levei o Fábio para ver a exposição de fotos do Steve McCurry denominada Alma Revelada no Instituto Tomie Ohtake, que mesmo com sua arquitetura de gosto duvidoso (ops! ofendi ninguém não, né? A melância do Unique eu acho bem bacana) é um excelente lugar para visitar. Sem falar na lojinha e livraria que são bem legais. http://www.institutotomieohtake.org.br/inicio/teinicio.htm






Mas voltando ao assunto, depois do nosso passeio cultural a fome já estava me atacando novamente e Fábio me apresentou a Brigadeiro Doceria!
Bem pertinho do Tomie Ohtake, e do Pirajá, na Rua Padre Carvalho fica essa lojinha que enche os olhos! Primeiro pelos doces maravilhosos!!! Ma.ra.vi.lho.sos mesmo! E bonitos, do jeito caseiro de ser!





Como não se perder diante de bolos mousses, melados, gelados, recheados, docinhos de festa, da vovó, pavês e clássicos, além de sanduiches e quiches?





Eu comecei com o brigadeiro recheado com morango! Combinação simplesmente di.vi.na!

E ainda de boca cheia pedi um pedaço do Pavê Delícia...uma combinação de creme, mousse de chocolate, biscoito, leite condensado e amendoas. Estou aguando só de lembrar!


Depois do doce, vem o ambiente. Uma casinha aconchegante onde cada detalhe parece ter sido pensado para encantar e surpreender. Afinal, onde mais além do Brigadeiro Doces você encontraria um casal de coelhos chamados Caramelo e Chantilly? E passarinhos fofinhos chamados Paçoca, Fuba, Jujuba...








Acho que só a tartaruga ficou sem nome. Tadinha!

Vou voltar nesse lugar encantado muitas e muitas vezes!

Detalhe, eles abriram uma segunda loja em Moema.



6 de outubro de 2011

Pernil do Estadão! Uma Instituição!


Foto tirado do site do Estadão. Esse aí no centro é o Mario Covas


Depois da noitada muitos cariocas costumam matar a fome no super tradicional Cervantes em Copacabana. O sanduíche mais pedido por gerações é de pernil com abacaxi...mesmo sem fome dá vontade de comer. Pois respirei aliviada quando Fábio me apresentou o Estadão! Bem no centro da cidade, no viaduto 9 de Julho perto do metrô do Anhangabau eu encontrei a solução para matar a minha fome com história, sem horário e com muuuito sabor. O sanduba custa R$10,00 e vem caprichado de lascas suculentas e bem assadas de pernil, mais aquele molhinho do fundo da assadeira e o pão francês é fresquinho e crocante a qualquer hora do dia ou noite.
foto do site rodyface.com.br

Foto do site manualsp.com.br
foto do site estadao.com.br
Agora, meninas, não podem ficar de frescura, certo? O lugar é roots mesmo, é centrão de uma grande cidade. Dito isso, na minha opinião só faltava mesmo o abacaxi para ser mais do que perfeito! Fica a dica para o chef!


Mas se você não está em SP neste exato momento e vendo as fotos ficou com vontade de comer um sanduíche desses, segue a receita obtida no site do Estadão...para 40 pessoas!

Pernil do Estadão

Rendimento: 40 Sanduíches bem recheados

Ingredientes
1 pernil de 9 a 10 Kg
Sal
Água para cobrir o fundo da assadeira

Modo de preparo do pernil
Faça furos no pernil, atravessando a carne, e um acompanhando o osso, tempere com bastante sal e deixe curtir por no mínimo duas horas.Coloque em uma assadeira grande, apoiando a ponta do osso na quina da assadeira, despeje água em quantidade suficiente para cobrir com um dedo de água o fundo da assadeira e leve ao forno bem quente por três horas, colocando mais água sempre que necessário. Então vire o pernil e deixe por mais uma hora no forno sempre bem quente.

Ingredientes (tempero do molho)
½ litro de óleo
6 folhas de louro
½ cabeça de cebola
2 cabeças grandes de alho
1 colher (sopa) orégano
1 colhoer (sopa) sal
½ cenoura crua

Ingredientes (molho)
5 cebolas cortadas em meias fatias
8 tomates cortadas em meias fatias
2 pimentões verdes cortados em tirinhas
3 folhas de louro
2 colheres (sopa) orégano
2 colheres (sopa) colorau
E o tempero batido

Para o molho
Bata os ingredientes do tempero no liquidificador, coloque em uma panela com outros ingredientes do molho e leve ao fogo por cinco minutos, só para murcharem. Fatie o pernil e monte os sanduíches,colocando o molho a gosto.

5 de agosto de 2011

Liberdade, merece uma visita!



Tem muito paulista que fala mal do bairro da Liberdade, pois eu acho simplesmente in.crí.vel. É claro que não é mais como antigamente, que o bom do bairro se limita à Rua da Glória e a Galvão Bueno, que agora tem muito mais chinês do que japonês (onde não tem? E o Saara no Rio?), que as calçadas estão cheias de bolivianos, mas com um olhar curioso é possível se divertir muito! E tem muitas comprinhas para se fazer. Semana passada eu levei uma carioca querida que está morando em SP desde abril, mas nunca tinha ido lá porque o pessoal do trabalho dizia que não prestava e que não tinha nenhum restaurante que prestasse. Aaah que mentira!


Para chegar na Liberdade é super fácil e tem um metrô bem na pracinha central do bairro. Você pode começar o passeio indo na Ikesaki Cosméticos na rua Galvão Bueno nº 37 (http://www.ikesaki.com.br/imprensa.htm), uma loja gigante de 3 andares com tudo que você pode imaginar para cabelo, unha e etc. Tem uma parte da loja que é só para esteticista e profissionais de salão. Snif snif! Nunca consegui entrar, só espiar, mas se você conhecer alguém para te colocar para dentro, dizem que é uma verdadeira Disneylandia para mulheres.
Outra dica são as lojas Ludovicus (http://www.ludovicus.com.br/index_ful.asp) famosa pelos cílios postiços e a Audrey de cosméticos.



Descendo a Galvão Buenos você vai encontrar muitas lojas de produtos orientais, todas divertidas mas acabam sendo um pouco repetitivas. Mas não deixe de ir no mercado chamado Marukai. Uma verdadeira revelação!! Você vai encontrar latas de lichia em calda, perfeitas para fazer capisakes por no máximo R$5,00; caixas de shimeji por R$ 2,99, chás maravilhosos, joguinhos de louça para saborear saquê, e muitos molhos, pimentas, legumes que nunca tinha visto, peixes secos com olho e tudo, doces de feijão e até ovos de galinha com meses fora da geladeira (tenho pavor de alguém quebrar um desses quando estiver dando o meu passeio na loja. Aff!) Vale muito à pena fazer umas comprinhas nesse lugar para incrementar a despensa!





Das lojas para casa, além das de futton como a Futon & Home na rua dos Estudantes, a que eu mais gosto e acho que tem o melhor preço é a Omiyague Japan Houseware. Já comprei muita coisa boa nessa loja, desde pegadores de bambu à panelinhas que vão ao forno e são lindas para servir escondidinhos, sopas e etc.

Outra loja legal é a Tenmam-Ya que só vende produtos vindos do Japão http://www.tenmanya.com.br/.

Aí você andou para caramba, a fome está apertando e você vê aqueles restaurantes com cara esquisitas, pois não pense duas vezes em se dirigir para a Rua da Glória n° 111 e escolher entre as seguintes opções:


Prestou atenção nos horários? Lá em SP muitos restaurantes fecham depois do horário de almoço e só reabrem para o jantar.

Você pode ficar um pouco cabreira de subir no elevador pensando que está entrando no escritório da yakusa, mas eu posso garantir que se você for no Sukiyaki House você não vai se arrepender!
Como o nome já diz a especialidade do restaurante é o sukiyaki, um prato de carne grelhada, ovos, cogumelos com vários legumes e verduras. O mais legal é que o prato é preparado na sua mesa aos pouquinhos enquanto você descansa das descobertas incríveis que você fez. Uma delícia!!

Na Liberdade existem muitos outros restaurantes. Outro bem famoso é o do chef Rong-he http://www.ronghe.com.br. Eu não conheço, mas o showzinho do macarrão é bem afamado.

Se você não estiver com fome de almoço e sim de comer uma coisa gostinha, então o lugar certo é Itiriki Bakery na esquina da Rua dos Estudantes. www.bakeryitiriki.com. Lá você vai encontrar vários sucos diferentes, como o suco de pobá, típico da Tailandia,

além dos sucos de lichia e água de coco enlatados,

pães diferentes como o melon pan,


ou o kare pan, recheado de curry, batata, frango e outras coisicas


E ainda deliciosos bolos!


Mas se você não gostou de nada ou não tem o perfil para mergulhar nessa diversidade gastronomica, fique tranquila porque o “M” amarelinho é universal!









4 de agosto de 2011

La Tartine - Francês BBB

É bom, é bonitinho e é barato.



Eu adoro o La Tartine. Esse bistrozinho fica pertinho da Consolação e Av. Paulista (e colado na estação de mêtro com o mesmo nome) e é excelente para depois de um cineminha na região ou para jantar na sexta-feira depois de encarar a ponte-aérea. A decoração é bem aconchegante, os vinhos são franceses por um preço bacana, mas o cardápio é curtinho. Eu acho ótimo porque quando vou lá já sei que o que pedir: quiche de queijo de cabra com salada verde. De.lí.cia!

As outras opções são quiches de outros sabores, saladas, croque monsier ou madame (também tem croque de queijo de cabrita! Amo!!) e sempre tem 2 sopas e 2 pratos que pode ser um filet mignon com algum molhinho francês maravilhoso, bouf bourguignon e etc.
As sobremesas também são típicas francesas e eu recomendo a torta de maçã.

Toda vez que trago alguém aqui a dica faz sucesso! Quem eu vi por lá outro dia foi a Marília Gabriela...sem Gianechini.

 
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