Lanchonete Seu Oswaldo - quem já comeu hamburguer na pracinha?

O Ipiranga é um bairro de São Paulo muito importante históricamente. Afinal, quem nunca ouviu falar do seu grito? Como o bairro fica próximo da casa do Fábio, tenho tido a oportunidade de descobrir coisas bem legais sobre esse bairro, que se fosse comparar com algum lugar do Rio eu diria que é uma misturinha simpática do aprazível Grajaú com a importância histórica de São Cristóvão.

Recentemente descobri a sorveteria DAMP que muito merecidamente terá um post aqui no blog, uma loja de queijos mineiros que vende a peça inteira do Serra da Canastra por R$ 18,00 e também a famosa Lanchonete do Seu Oswaldo, que existe há mais de 46 anos, e indicada 2 vezes pela VEJA como a melhor hamburgueria da cidade, foi finalmente vencedora em 2012! 

O lugar é tão famoso que no cardápio da Lanchonete da Cidade (já tem postagem) existe uma homenagem ao Seu Oswaldo...então lá fomos nós!

Numa rua bem movimentada do Ipiranga você vai encontrar um salão simples, com cara de parada de ônibus arrumadinha, repleto de famílias e amigos que frequentam com assiduidade a lanchonete para saborear um hamburguer simples, super caseiro e saboroso. 

Não espere aquele hamburguer de carne alta. A proposta não é essa. Mas tem uma surpresinha: os sanduíches são servidos com um molho de tomate caseiro delicioso e o pão é esquentado na chapa o que deixa com cara de sanduíche feito em casa. Eu pedi o meu com queijo. Hãaa...o segundo que comi também!

E  o pratinho de plástico?

Fábio pediu um egg cheese salad burguer completo. Sério, isso me lembra muito uns trailers-lanchonetes da pracinha de Muriaé onde minha vó morava. É muito bom!

E esqueça batatas fritas ou milk-shake. Lá é só hamburguer e seu complementos.

Para beber? Coca-cola ou guaraná Antártica de garrafa, refresco ou cerveja. Precisa de mais?

A número um - Lanchonete da Cidade

Como eu já disse antes aqui neste blog São Paulo consegue elevar lanches à classe de gastronomia, e quando o assunto é hamburguer a concorrência é acirrada. Eu já comi em quase todas hamburguerias da cidade, inclusive no excelente Butcher´s Market, vencedor da Veja SP 2011/2012, mas a minha eleita ainda é a boa e velha Lanchonete da Cidade.

A minha favorita é a do Jardins. O ambiente é uma graça, bem anos 60/70, boa música, revistas e jornais para atualizar a leitura e um cardápio de deixar qualquer um aguando.

Fábio não resistiu, deixou de lado o hambúrguer de salmão (boa opção para quem não come carne vermelha) e caiu de boca no Cooper Burguer, uma delícia de hambúrguer de 180g temperado com molho inglês na chapa e chega à mesa com cheddar, relish de pepino e mostarda forte, no pão preto.

Eu encarei o Lambreta, novidade da casa composto por um hambúrguer alto de suculento de 180 gr, grelhado com rodela de cebola roxa incrustada na carne, tomate-caqui, bacon fritinho e sequinho mais queijo da casa derretido. E põe derretido nisso!

Completei esse lanche maravilhoso com um copo de ovomaltine batido...com culpa no coração vou ter que reconhecer...sim, sim é melhor que o do Bob´s!

Total da brincadeira, com um refri e um chopp black? R$ 86,00.

E ainda faltou falar das batatinhas rústicas, que não comi desta vez, mas são ótimas!

site da Lanchonete da Cidade

Tá rolando um boato no Rio que vai abrir uma Lanchonete aqui. Alguém confirma?

www.lanchonetedacidade.com.br

In Burgers we trust! Butcher´s Market Hamburgueria.

Hamburger do MacDonald´s já é bom, né? Mas imagina essa invenção americana elevada para o patamar da gastronomia com ingredientes pensados e equilibrados, controle do tempo de cozimento da carne e pães tratados com importância? Já fiz um post sobre hamburgers que precisa ser desmembrado, e hoje vou prestar homenagens a uma casa recém aberta e que vem ganhando fãs e premiações por oferecer um dos melhores hamburgers de São Paulo.

Esse negócio de prêmio eu sempre acho um pouco duvidoso, mas realmente o Butcher´s Market é excelente!

A localização é ótima porque fica pertinho do Kinoplex Itaim, um cinema ar livre. Meu favorito.

A decoração é uma graça e estimula pedir uma cerveja gelada para acompanhar o prato.

A cozinha apesar de nenhuma decoração é aberta, coisa que gosto muito.

fonte: veja sp

E quanto a comida só posso dizer que o meu Joint Burguer composto de hamburger de 180g com alface, queijo mussarella, cebola roxa caramelizada servido com maionese de rabanete da casa estava ótimo. Acompanhado da Cheese Chili Fries uma batata frita caseira com chili, cheddar e creme azedo ficou excelente!

Não sobrou nada! Nadica de nada!

E se vocês já quiserem ir escolhendo os seus pedidos, segue o cardápio:

Burger
Market Original Burger R$27
hamburger de 180g com agrião, queijo mussarella, bacon defumado, tomate e molho barbecue da casa

Joint Burger R$27
hamburger de 180g com alface, queijo mussarella, cebola roxa caramelizada servido com maionese de rabanete da casa

Cheese Burger R$ 24
hamburger de 180g com queijo cheddar servido com alface, tomate e cebola roxa a parte com ‘market sauce’

Chili Cheese Burger R$27
hamburger de 180g com chili, creme azedo e cebolinha com molho de queijo cheddar da casa

Classic R$23
hamburger de 180g com cebola roxa, queijo mussarella, alface, tomate e picles com ‘market sauce’

Mushroom Burger R$27
hamburger de 180g com cogumelos e queijo mussarela com ‘house ketchup’

Rosemary Chicken Panini R$23
peito de frango grelhado, espinafre, tomate, cebola roxa com molho a base de mostarda e alecrim da casa

Adicione queijo: +R$3
cheddar, suiço, mozzarella ou blue cheese
Adicione molhos: +R$2.50
barbeque da casa, ‘market sauce’, ‘ house ketchup’,
maionese apimentada e mostarda da casa
Adicione bacon defumado +R$3.50

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Lunch Menu R$30
(acompanha batata frita e salada)
De segunda a sexta feira das 12:00h as 15:00h

Hamburger Steak
Market Original Burger
Cheese Burger
Joint Burger
Classic Burger
Chili Cheese Burger
Mushroom Burger
Rosemary Chicken Panini
Barbecue Ribs
(acompanha salada de repolho e batata “hash brown”)

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Salada
Farm Fresh Caesar R$21
alface romana grelhada, peito de frango grelhado, croutons e parmesão ralado com molho césar da casa

Chopped Salad R$21
mix de folhas, frango grelhado, tomate, salame, grãos de bico com molho de vinagre de vinho tinto da casa

Coleslaw R$13
salada de repolho roxo e branco, maça, uva passa, maionese e Dijon

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Pratos Principais
Ancho Steak R$ 43
Bife ancho de 200g acompanhado de purê rústico, legumes salteados e ‘guinnes rosti’

Hamburger Steak (Japanese Style) R$29
hamburger temperado com ovo poche e arroz

Barbeque Ribs R$39
costela suina com molho barbeque acompanha Coleslaw e batata “hash brown”

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Entradas
Chicken Wings (Hot/sweet) R$21
coxinha da asa frita com molho apimentado ou adocicado

Pork Bun R$21
pãozinho chinês feito no vapor recheado com carne de porco, pepino agridoce, cebolinha e molho coreano a base de pasta de feijão

Cheese Chili Fries R$18
batata frita caseira com chili, cheddar e creme azedo

Market Hand-Cut Fries R$15
batata frita caseira com tempero especial

Onion Rings R$15
cebola frita empanada com tempero especial

Tapioca R$15
cubos de tapioca com queijo coalho frito em óleo de girassol servido com molho agridoce da casa

Corn Cob R$11
milho grelhado temperado com maionese, queijo parmesão e limão

Onion Soup R$15
sopa de cebola com torrada e queijo gruyére

Potato Soup R$15

Sopa de batata com cheddar e bacon defumado

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Shakes
Toasted Marshmallow Shake R$23
sorvete de baunilha Haagen Dazs batido com leite e marshmallow tostado

Original Vanilla/Chocolate Shake R$21

sorvete de baunilha ou chocolate belga Haagen Dazs batido com leite

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Sobremesa
Icecream Sandwich R$17
sorvete Haagen-Dazs `sandwiched´ entre dois cookies “MR. Cheney”

Julles Brownie with Haagen-Dazs R$19
brownie com sorvete Haagen-Dazs

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Café
Nespresso Coffee R$5
café Nespresso (ristretto, espresso leggero e decaffeinato)

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Bebidas
Coke R$3.75
coca cola (normal/zero)

Guaraná R$3.75
guaraná (normal/zero)

Schweppes Tônic Water R$3.75
schweppes Água Tônica

Schweppes Citrus R$3.75
schweppes Citrus

Club Soda R$3.75
club soda

Water R$3.75
água (sem gás/com gás)

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Suco
Orange Juice R$5.50
suco de laranja

Watermelon Juice R$5.50
suco de melancia

Pineapple Juice R$5.50
suco de abacaxi

Tomato Juice R$7
suco de tomate

Lemon Juice R$7
suco de limão com lima de persia, hortelã e club soda

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Vinhos
Alamos Malbec (Argentina) R$53

Villa Montes Cabernet Sauvignon (Chile) R$51

Vina Carmen Chardonnay (Chile) R$53

Villa Montes Sauvignon Blanc (Chile) R$50

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Cerveja
Bohemia Long Neck R$7

Cerpa Long Neck R$9

Chopp Heineken pint R$9 :: ½ gallon R$33 :: 1 gallon R$60

Chopp Guinness pint R$17 :: ½ gallon R$63 :: 1 gallon R$120

Flying Dog Imperial Porter Long Neck R$21

Bernard R$21

Brooklyn Brewery Lager R$19

Brooklyn Brewery Brown Ale R$19

Brooklyn Local 1 R$69

Brew Dog Punk IPA R$21

Brew Dog 5 A.M Red Ale R$21

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Cocktail
Bloody Mary national R$17 :: imported R$21

Vodka Cranberry Fizz national R$17 :: imported R$21

Manhattan imported R$27

Wiskey Sour imported R$25

Apple Martini imported R$24

Cosmopolitan imported R$23

Pisco Sour imported R$23

Mojito imported R$23

Margarita imported R$23

Jack Lemonade imported R$23

Long Island Ice Tea imported R$21

Dry Martini gordon’s/tanqueray R$25 :: bombay R$27

Dirty Martini gordon’s/tanqueray R$25 :: bombay R$27

Gin Tônica gordon’s/tanqueray R$21 :: bombay R$24

Gin Fizz gordon’s/tanqueray R$21 :: bombay R$24

Negroni gordon’s/tanqueray R$21 :: bombay R$24

Caipirinhas Sake national R$15 :: imported R$20

Caipirinhas Vodka national R$17 :: imported R$22

Caipirinhas Cachaça national R$15

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Pernil do Estadão! Uma Instituição!

Foto tirado do site do Estadão. Esse aí no centro é o Mario Covas

Depois da noitada muitos cariocas costumam matar a fome no super tradicional Cervantes em Copacabana. O sanduíche mais pedido por gerações é de pernil com abacaxi...mesmo sem fome dá vontade de comer. Pois respirei aliviada quando Fábio me apresentou o Estadão! Bem no centro da cidade, no viaduto 9 de Julho perto do metrô do Anhangabau eu encontrei a solução para matar a minha fome com história, sem horário e com muuuito sabor. O sanduba custa R$10,00 e vem caprichado de lascas suculentas e bem assadas de pernil, mais aquele molhinho do fundo da assadeira e o pão francês é fresquinho e crocante a qualquer hora do dia ou noite.

foto do site rodyface.com.br

Foto do site manualsp.com.br

foto do site estadao.com.br

Agora, meninas, não podem ficar de frescura, certo? O lugar é roots mesmo, é centrão de uma grande cidade. Dito isso, na minha opinião só faltava mesmo o abacaxi para ser mais do que perfeito! Fica a dica para o chef!

Mas se você não está em SP neste exato momento e vendo as fotos ficou com vontade de comer um sanduíche desses, segue a receita obtida no site do Estadão...para 40 pessoas!

Pernil do Estadão

Rendimento: 40 Sanduíches bem recheados

Ingredientes
1 pernil de 9 a 10 Kg
Sal
Água para cobrir o fundo da assadeira

Modo de preparo do pernil
Faça furos no pernil, atravessando a carne, e um acompanhando o osso, tempere com bastante sal e deixe curtir por no mínimo duas horas.Coloque em uma assadeira grande, apoiando a ponta do osso na quina da assadeira, despeje água em quantidade suficiente para cobrir com um dedo de água o fundo da assadeira e leve ao forno bem quente por três horas, colocando mais água sempre que necessário. Então vire o pernil e deixe por mais uma hora no forno sempre bem quente.
Ingredientes (tempero do molho)
½ litro de óleo
6 folhas de louro
½ cabeça de cebola
2 cabeças grandes de alho
1 colher (sopa) orégano
1 colhoer (sopa) sal
½ cenoura crua
Ingredientes (molho)
5 cebolas cortadas em meias fatias
8 tomates cortadas em meias fatias
2 pimentões verdes cortados em tirinhas
3 folhas de louro
2 colheres (sopa) orégano
2 colheres (sopa) colorau
E o tempero batido

Para o molho
Bata os ingredientes do tempero no liquidificador, coloque em uma panela com outros ingredientes do molho e leve ao fogo por cinco minutos, só para murcharem. Fatie o pernil e monte os sanduíches,colocando o molho a gosto.

http://www.estadaolanches.com.br/index.php?menu=1

HAMBURGUERIAS!

Depois de me tornar frequentadora assídua da cidade de São Paulo percebi que o pessoal de lá tem a capacidade de elevar o patamar de qualquer comida, e não seria diferente com os hambúrgueres, certo?

Só de escrever sobre isso já estou ficando com água na boca! Então vamos direto ao ponto. Se você consultar a internet vai perceber que em SP existem muitas hambúrgueres, dos mais variados preços e estilos, para não perder seu tempo nem desperdiçar calorias em lugares não tão legais eu indico:

1) P.J Clarkes – se você já foi a Nova York e esse nome está lhe parecendo semelhante você não está enganada. É isso mesmo! Trata-se da única filial do P.J de NY fora dos Estados Unidos. Ah! Isso é para quem pode, né não? A lanchonete já foi eleita duas vezes a melhor hamburgueira da cidade pela revista Veja SP. Já fui e realmente é excelente! E não é só o hambúrguer que é bom não, os pratos são muito bons, a cheese cake é igualzinha a de NY e a seleção de cervejas também agrada.

http://www.pjclarkes.com.br/ Rua Doutor Mario Ferraz, 568, Itaim Bibi.

foto retirada do site do restaurante

2) Lanchonete da Cidade. Para mim tá pau a pau com o P.J Clarks. Não deixe de pedir a batata rústica. Hummmm! Batatas crocantes assadas com casca, alecrim, sal grosso e alho. Delícia! O totó, digo cachorro-quente também é bom demais! Existem várias filiais, então tem que ver qual é a mais próxima de você. A minha favorita é a do Jardins.

3) Depois tem a General Prime Burguer, The Fifties, New Dog, Achapa, que também são boas. Os resto pode deixar para lá.

Ah, com exceção do seu Oswaldo, homenageado pela Lanchonete da Cidade e muito recomendado. Tenho que ir lá!